Biscotti tarallucci integrali

Profumati, rustici e perfetti da inzuppare, i biscotti tarallucci integrali sono una coccola semplice da preparare in casa. Hanno un sapore genuino e una consistenza friabile che li rende ideali per la colazione o la merenda.

Ingredienti

• 300 g di farina integrale.
• 100 g di zucchero di canna.
• 2 uova.
• 80 g di burro morbido.
• 40 ml di latte.
• 1 cucchiaino di miele.
• 1 bustina di lievito per dolci.
• 1 pizzico di sale.
• Vaniglia q.b. oppure scorza di limone grattugiata.
  
  
  

Procedimento

1. In una ciotola unisci il burro morbido con lo zucchero e il miele, poi mescola fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi le uova e continua a lavorare l’impasto.
3. Incorpora il latte, la vaniglia o la scorza di limone e un pizzico di sale.
4. Setaccia la farina integrale con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto.
5. Quando l’impasto diventa omogeneo, trasferiscilo su un piano leggermente infarinato e forma un panetto morbido.
6. Ricava dei filoncini, tagliali e unisci le estremità per dare la classica forma dei tarallucci.
7. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando risultano leggermente dorati.
9. Lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Consigli

Per un gusto più rustico puoi sostituire parte dello zucchero con miele.

Se li vuoi più profumati, aggiungi un pizzico di cannella.

Si conservano bene per 4-5 giorni in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.